Biscotti di Zucca

Biscotti di Zucca

Ingredienti per 12 persone: 1600 gr Farina,150 gr Fecola di Patate,6 Tuorli d'uovo,2 Albumi d'uovo

1200 gr Zucca,700 gr Burro,800 gr Zucchero,2 Bustine Lievito per Dolci.

Preparazione:Sbucciate la zucca e lessatela.

Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).

Mettete la farina a fontana sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.

Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.

Fonte:http://www.paginainizio.com